Stachelbeerkuchen
Köstlicher Stachelbeerkuchen auf Hefeteig mit Rahmdecke 2750g
Heute leider viel zu selten in der Kafferunde anzutreffen, ist der Stachelbeerkuchen, wie Oma ihn früher machte: zuerst der duftende Hefeteig, danach frische Stachelbeeren aus dem Garten und zum Abschluss eine milde Rahmdecke. Eine verlockende, kulinarische Einladung an jene, die alt Bekanntes wieder neu entdecken möchten…
Durchschnittliche Nährwerte |
|||
Parameter |
pro 100g |
pro Portion 131g |
RW/Portion |
Brennwert |
792 kJ (188 kcal) |
1038 kJ (246 kcal) |
12 % |
Eiweiß |
3,5 g |
4,6 g |
9 % |
Kohlenhydrate |
30,7 g |
40,2 g |
15 % |
-davon Zucker |
19,3 g |
25,3 g |
28 % |
Fett |
5,3 g |
6,9 g |
10 % |
-davon gesättigte Fettsäuren |
3,0 g |
3,9 g |
20 % |
Ballaststoffe |
2,1 g |
2,8 g |
11 % |
Natrium |
0,04 g |
0,05 g |
2 % |
Salz |
0,10 g |
0,13 g |
2 % |
Zutaten: Stachelbeeren (35%), saure Sahne (23%), Zucker, Weizenmehl, Wasser, Hühnervollei, Pflanzenmargarine (pflanzliche Fette (Palm, Kokos), pflanzliche Öle (Raps), Wasser, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Säuerungsmittel (Citronensäure)), modifizierte Stärke, Maisstärke, Weizengrieß, Hefe, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, pflanzliche Fette (Palm), Backtriebmittel (Calciumphosphate, Diphosphate, Natriumcarbonate), Speisesalz, Milcheiweiß, Glukosesirup
Auftauanleitung für 2750g
Vor dem Auftauen bitte Umkarton und Folie entfernen und aus dem innenliegenden Papptray entnehmen.
- Auftauen bei Zimmertemperatur ca. 8 Stunden.
- Auftauen im Backofen (empfohlen): Kuchen aus dem Papptray entfernen und im vorgeheizten Ofen auftauen bei Ober / Unterhitze: ca.165°C, ca. 20-30 Minuten. Danach ca. 15 Min Ruhezeit bei Raumtemperatur. Auftauzeit kann je nach Gerät leicht abweichen.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.